Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di lievito di birra fresco
- 350 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 700 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di olive nere denocciolate, preferibilmente di gaeta
- 15 g di capperi sotto sale dissalati
- 4 filetti di acciuga sott'olio (optional)
- 1000 g di scarola, lavata, poi bollita 5 minuti in acqua salata e strizzata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2381 kJ / 569 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 27.3 g
- Fiber
- 4.3 g
Alternative recipes
Struffoli
1h
Sartù di riso
1h 25min
Contorno di friarielli alla napoletana
40 min
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Pastiera fiori d'arancio
12h
Torta Babà napoletana
8h
Casatiello dolce (con lievito madre)
19h
Roccocò
2h
Sfogliatelle frolle
2h 30min
Pastiera
15h
Contorno di scarola con noci e pinoli
20min
Ziti spezzati con ragù genovese
3h