Glace stracciatella

Glace stracciatella

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Prep. 20min
Total 12 h
800 g

Ingredients

La glace au yaourt (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de lait en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de yaourt à la grecque
Les copeaux de chocolat (le jour même)
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Nutrition per 800 g

Calories 2507 kcal / 10479 kJ
Protein 33 g
Fat 175 g
Carbohydrates 200 g
Fiber 6 g

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