Glace stracciatella

Glace stracciatella

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Prep. 20min

Total 12 h

800 g

Ingredients

La glace au yaourt (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de lait en poudre
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Nutrition per 800 g

Calories 2507 kcal / 10479 kJ

Protein 33 g

Fat 175 g

Carbohydrates 200 g

Fiber 6 g

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