Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di melanzane, sbucciate ed a fette di 1 cm (peso lordo)
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
- 6 olive nere denocciolate ed a rondelle (optional)
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 2640 kJ / 631 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 62 g
- Fiber
- 13 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salsa di melanzane Bhurta
35 min
Crema di melanzane e peperoncini
35 min
Tabulè speziato
2h 10min
Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
2h
Zuppa al curry con formaggio paneer
4h 5min
Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
55min
Salsa melanzane e mandorle
25min
Caviale di melanzane (Moutabel)
50min
Funghi ripieni di feta e spinaci
35 min
Salsa dip ai peperoni (vegan)
15min
Salsa ai porri caramellati
30min
Crema di melanzane
50min