Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
- 20 g di sale grosso
- 1500 g di aceto di vino bianco
- 500 g di acqua
- 30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
- ½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
- ½ cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di basilico secco
- 1 pizzico di menta secca tritata
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 9941 kJ / 2376 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 256 g
- Fiber
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Melanzane e zucchine marinate
1h 35 min
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45min
Zucchine sott'olio
723h 15min
Conserva di melanzane
1h 30min
Peperoni alla pugliese
721h 10min
Pomodorini al naturale
1h
Pesche sciroppate
721h 20min
Carciofini sott'olio
721h 30min
Funghetti sott'olio
721h
Cipolline sott'olio
361h 10 min
Peperoncini farciti sott'olio
721h 20min
Conserva di pomodoro classica
7h 20min