Torta glassata al cioccolato al vapore
TM31 TM5 TM6

Torta glassata al cioccolato al vapore

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Ingredients

Torta

  • 100 g di burro
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 6 uova, i tuorli e gli albumi separati
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 30 g di olio di oliva
  • 150 g di zucchero grezzo
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • 1000 g di acqua

Glassa

  • 1 uovo
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 60 g di cioccolato fondente a pezzi

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4690 kJ / 469 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
43 g
Fat
29 g

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