Giro d'Italia

Quella siciliana è una delle cucine più ricche di tutta Italia dove qualità delle materie prima, sia di terra che di mare, sapori e varietà di ingredienti si intrecciano per dare vita a sapori unici. Tradizioni gastronomiche che mescolano le culture dei molteplici popoli che l’hanno abitata nel corso dei secoli, dagli arabi ai greci.Lasciati guidare da Cookidoo® attraverso una selezione delle migliori ricette dell’isola, dall’antipasto ai dolci, per scoprire le specialità di ciascuna provincia.

Melanzane alla siciliana

Melanzane alla siciliana

1 h 15min

Panelle

Panelle

1 h 25min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1 h

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55min

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Mostaccioli siciliani

Mostaccioli siciliani

1 h

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min

Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana

15min

Mafalde siciliane

Mafalde siciliane

2 h 15min

Farfalle ai sapori di Sicilia

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1 h 10min

Cassata siciliana (per 1 persona)

Cassata siciliana (per 1 persona)

1 h 30min

Falsomagro alla siciliana

Falsomagro alla siciliana

3 h 30min

Piccoli coni siciliani

Piccoli coni siciliani

1 h 45min

Sfinci siciliane

Sfinci siciliane

2 h 30min

Rosticceria siciliana

Rosticceria siciliana

2 h

Insalata di gamberi alla siciliana

Insalata di gamberi alla siciliana

40min

Cannolo siciliano scomposto

Cannolo siciliano scomposto

30min

Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

3 h 30min

Cartocci e viennesi siciliani

Cartocci e viennesi siciliani

3 h 15min

Timballo di riso alla siciliana

Timballo di riso alla siciliana

1 h 30min

Iris siciliani

Iris siciliani

4 h 10min

Broccoli alla siciliana con olive

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Brioches siciliane

Brioches siciliane

3 h 15min

Pane siciliano

Pane siciliano

2 h 45min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

1 h 20min

Dolcetti siciliani di mandorle

Dolcetti siciliani di mandorle

45min

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1 h 30min

Cheesecake al cannolo siciliano

Cheesecake al cannolo siciliano

8 h 55min

Spaghetti alla siciliana

Spaghetti alla siciliana

30min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6 h 35min

Pane nero siciliano

Pane nero siciliano

8 h 50min

Tagliatelle Sol di Sicilia

Tagliatelle Sol di Sicilia

1 h 30min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 h 40min

Nfigghiulate Siciliane

Nfigghiulate Siciliane

3 h 50min

Sfinci siciliani salati

Sfinci siciliani salati

3 h 30min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1 h 5min

Involtini di pesce spada alla pantesca

Involtini di pesce spada alla pantesca

1 h

Nuvolette di ricotta

Nuvolette di ricotta

50min

Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie

50min

Caponata (TM6)

Caponata (TM6)

1 h 30min

Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio

5min

Arancini di riso

Arancini di riso

3 h 5min

Timballo di anelletti al forno

Timballo di anelletti al forno

1 h 40min

Pasta alla Norma leggera

Pasta alla Norma leggera

1 h

Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi

Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi

1 h

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2 h

Tortiglioni in salsa eoliana

Tortiglioni in salsa eoliana

40min

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20min

Cannolo scomposto

Cannolo scomposto

3 h

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

30min

Piccole cassatine al forno

Piccole cassatine al forno

2 h

Minnuzze di Sant'Agata

Minnuzze di Sant'Agata

7 h 30min

Dolcetti di pistacchi di Bronte

Dolcetti di pistacchi di Bronte

50min

Bicchierini di cassata

Bicchierini di cassata

30min

Salsa selinuntina

Salsa selinuntina

15min

Sfincione favarese

Sfincione favarese

3 h

Tetù

Tetù

1 h 50min

Gelo di anguria

Gelo di anguria

3 h 30min

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

35min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci

50min

Casarecce risottate al limone

Casarecce risottate al limone

30min

Brioches

Brioches

4 h 50min

Granita al limone

Granita al limone

15min

Muffolette

Muffolette

3 h

Cremolata di pesche

Cremolata di pesche

20min

Granita di gelsi

Granita di gelsi

15min

Granita di mandorle e caffè con panna

Granita di mandorle e caffè con panna

6 h 20min

Cremolata di ricotta e cannella

Cremolata di ricotta e cannella

10min

Torta deliziosa di mandorle

Torta deliziosa di mandorle

9 h

Granita di mandorle ('a muzzunata)

Granita di mandorle ('a muzzunata)

10min

Granita di mandorle

Granita di mandorle

10min

Granita al pistacchio

Granita al pistacchio

6 h 30min

Busiate al forno con pesto alla trapanese

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1 h

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

20min

Sfinciuni

Sfinciuni

3 h 30min

Pasta ‘ncasciata

Pasta ‘ncasciata

1 h 55min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2 h 30min

Macco di fave messinesi con calamari

Macco di fave messinesi con calamari

50min

Spaghetti risottati alla carrettiera

Spaghetti risottati alla carrettiera

30min

Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

1 h

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

4 h 40min

Cous cous di pesce alla trapanese

Cous cous di pesce alla trapanese

3 h 30min

Calamarata, spigola e Pachino

Calamarata, spigola e Pachino

30min