Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco

4.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

350 g di farina tipo 00
150 g di farina di grano saraceno
250 g di acqua

Ripieno

40 g di burro
1 spicchio di aglio intero
200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

Terminare la preparazione

150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 3987 kJ / 953 kcal

Fat 48.1 g

Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Uva e stilton ai pistacchi

15min

Crema alla polpa di granchio

10min

Torta al cioccolato e peperoncino

55min

Preimpasto per pane

24 h 30min

Happy sun beach

10min

Briochele

6 h

Crema al mandarino

20min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 h

Insaporitore per pesce

10min

Aceto aromatizzato alla menta

20min

Insalata capricciosa di carne

15min

Corona di riso e castagne alla fonduta

50min