Estofado de pollo en jitomate y albahaca

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

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Prep. 10min

Total 35min

6 porciones

Ingredients

de queso parmesano , en trozos
40 g
de aceite de oliva
30 g
de cebolla , en cuartos
150 g
de zanahoria , en trozos
200 g
dientes de ajo
3
hojas de albahaca fresca , y un poco más para servir
10 - 15
de jitomates en conserva
400 g
de vino blanco
20 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel , en cubos (4 cm)
800 g
de sal
1 cdita
de pimienta molida , al gusto
2 - 3 pizcas
de frijol bayo cocido , escurridos
480 g

Nutrition per 1 porción

Calories 1357 kJ / 324 kcal

Protein 39 g

Carbohydrates 18 g

Fat 9 g

Fiber 8.1 g

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