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Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro TM6 (Pelar)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g de agua, para pelar
- 700 g de zanahorias, con piel, en mitades del mismo tamaño
- 700 g de papas, con piel, en mitades del mismo tamaño
- 400 g de calabacitas, en rodajas delgadas (aprox. 3 mm)
- 30 g de romero fresco, sólo las hojas
- 20 g de perejil fresco, sólo las hojas
- 4 cditas de sal fina, o al gusto
- 80 g de aceite de oliva extra virgen
- 400 g de jitomates, en mitades
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 hojas de albahaca
- 1 cdita de orégano seco
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1300 kJ / 310.7 kcal
- Protein
- 5.9 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 16.2 g
- Saturated fat
- 2.6 g
- Fiber
- 9 g
- Sodium
- 2440 mg
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