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Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)
Prep. 1 h
Total 1 h 30min
4 porciones
Ingredients
-
1200 g de agua para pelar
-
700 g de zanahorias con piel, en mitades del mismo tamaño
-
700 g de papas con piel, en mitades del mismo tamaño
-
400 g de calabacitas en rodajas delgadas (aprox. 3 mm)
-
30 g de romero fresco sólo las hojas
-
80 g de aceite de oliva extra virgen
-
20 g de perejil fresco sólo las hojas
-
4 cditas de sal fina o al gusto
-
400 g de jitomates en mitades
-
100 g de cebolla en trozos
-
20 hojas de albahaca
-
2 dientes de ajo, pelados
-
1 cdita de orégano seco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
2440 mg
Protein
5.9 g
Calories
1300 kJ /
310.7 kcal
Fat
16.2 g
Fiber
9 g
Saturated fat
2.6 g
Carbohydrates
39 g
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