Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 rating

Prep. 20min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fiber 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Thai Burger

30min

Pomalu vařené hrušky na červeném víně

No ratings

Krémové špaldové těstoviny s chřestem a jahodami

No ratings

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1 h 50min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

3 h 5min

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Citrónový koláč s limoncellem

1 h 15min

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2 h 35min

Vafle à la frittata

1 h 20min

Mořský vlk s bazalkovou salsou a bramborami

40min

Krokety se šunkou a kozím sýrem

9 h 20min