Pastel azteca
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Pastel azteca

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Ingredients

  • 350 g de queso manchego, en trozos
  • 160 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 120 g de jitomate, cortado en cuartos
  • 920 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos medianos (3 cm)
  • 2 cditas de sal fina, o al gusto
  • 25 g de aceite
  • 250 g de elote, sólo los granos
  • 200 g de puré de jitomate
  • 3 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y en trozos
  • 500 g de tortillas de maíz
  • 500 g de crema ácida

Nutrition
per 1 porción
Calories
1856 kJ / 442 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
31 g
Fat
22 g
Fiber
3 g

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