Pizza Quattro formaggi

Name: Pizza Quattro formaggi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů vody; 1 čajová lžička cukru; 15 gramů čerstvého droždí; 180 gramů podmáslí; 400 gramů hladké mouky; 1 čajová lžička soli; 50 gramů sýru parmazánu; 50 gramů sýru caciocavallo; 80 gramů mozzarelly; 80 gramů sýru gorgonzoly; 1 špetka pepře černého, mletého

4.5 40 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 40min

4 porce

Ingredients

Těsto

vody
50 gramů
cukru
1 čajová lžička
čerstvého droždí
15 gramů
2 vrchovaté čajové lžičky instantního droždí
podmáslí
180 gramů
180 gramů nízkotučného mléka
hladké mouky
400 gramů
400 gramů pizza mouky, hladké
soli
1 čajová lžička

Směs na pizzu

sýru parmazánu na kousky (3 cm)
50 gramů
sýru caciocavallo na kousky (3 cm) nebo sýru fontina či hermelínu, na plátky
50 gramů
mozzarelly bez přebytečné vody, na kousky
80 gramů
sýru gorgonzoly na kousky (2-3 cm)
80 gramů
pepře černého, mletého
1 špetka