維也納牛奶夾心麵包

維也納牛奶夾心麵包

4.7 6 ratings

Prep. 40min

Total 3 h 30min

4 個

Ingredients

中種麵糰

牛奶
125 克
乾酵母粉
½ 茶匙
高筋麵粉
200 克

主麵糰

高筋麵粉
70 克
低筋麵粉
30 克
奶粉
15 克
牛奶
80 克
糖
15 克
鹽
¼ 茶匙
橄欖油
15 克

奶油抹醬

奶油切塊，置於室溫軟化
65 克
糖
20 克
煉乳
20 克

整型

冰糖粉依個人喜好調整
10 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 個

Protein 12.5 g

Calories 2192 kJ / 524 kcal

Fat 21.3 g

Fiber 1.5 g

Carbohydrates 71.5 g

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