Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem

Name: Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 150 gramů lískových ořechů; 150 gramů sušených meruněk; 300 gramů cibule; 20 gramů česneku; 60 gramů olivového oleje; ½ čajové lžičky soli; 200 gramů kuskusu; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 600 gramů vody; 200 gramů mrkve; 200 gramů cuket; 150 gramů paprik; 100 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 200 gramů feta sýru

4.7 (10 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 45min

Total time 1h 15min

Serving size 6 porcí

Ingredients

150 gramů lískových ořechů
150 gramů sušených meruněk
300 gramů cibule, na čtvrtky
20 gramů česneku
60 gramů olivového oleje, plus extra na pokapání
½ čajové lžičky soli
200 gramů kuskusu
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
or 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
600 gramů vody
200 gramů mrkve, na plátky (5 mm)
200 gramů cuket, na plátky (7-10 mm)
150 gramů paprik, červených, na kousky
100 gramů hrášku, zeleného, mraženého
200 gramů feta sýru, na malé kostičky (5 mm)
2 čajové lžičky čerstvé petržele, nasekané, na ozdobení (optional)

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2607 kJ / 622 kcal
Protein: 18 g
Carbohydrates: 47 g
Fat: 37 g
Fiber: 12.4 g