Hefezopf mit Puddingfüllung

Name: Hefezopf mit Puddingfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 Scheiben
Ingredients: 250 g Milch; 100 g Butter; 100 g Zucker; ½ Würfel Hefe; 600 g Mehl; 1 Ei; ½ TL Salz; 500 g Milch; 2 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlen; 70 g Zucker; 1 Ei; 35 g Speisestärke; 2 Msp. Zimt; 100 g Sultaninen; Kaffeesahne

4.7 (492 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h 30min

Serving size 30 Scheiben

Ingredients

250 g Milch
100 g Butter, in Stücken
100 g Zucker
½ Würfel Hefe (20 g)
600 g Mehl
1 Ei
½ TL Salz

500 g Milch
2 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlen
or 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht oder Vanilleschotenmark
70 g Zucker
1 Ei
35 g Speisestärke
2 Msp. Zimt
100 g Sultaninen
Kaffeesahne zum Bestreichen

Nutrition: per 1 Scheibe
Calories: 643 kJ / 154 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 4 g
Fiber: 0.8 g