Овощной суп с пастой, рулет из свинины c овощами, пудинг, маффины

Маффины с ягодами и малиновый пудинг на пару

• 4 ч.л. малинового джема (40 г)
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 60 г сливочного масла, кусочками
• 200 г молока
• ½ ч.л. натурального ванильного экстракта
  or 1 ч.л. ванильного сахара домашнего приготовления
• 200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200 г свежей малины
  or 200 г замороженной малины
• 150 г голубики
  or 150 г замороженной голубики

Рулет из свинины

• 500 - 600 г свиной лопатки без кости, одним куском, разделанным до толщины 1.5 см
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого черного перца
• 4 - 5 ломтиков бекона
• 20 г сушеных томатов
• 30 г сыра пармезан
• 5 веточек свежей петрушки, только листья
• 1 яйцо

Овощи по-средиземноморски, овощной суп с пастой

• 1 зубчик чеснока
• 300 г лука, из которых 100 г нарезаны кольцами, а остальные 200 - кусочками
• 130 г моркови, очищенной, ломтиками (5 мм)
• 70 - 80 г овощной смеси (напр., красный и оранжевый перец, сельдерей), кусочками
• 30 г оливкового масла Extra Virgin
• 50 г белого вина (optional)
• 1 ½ ч.л. соли
• 1 ч.л. (с горкой) овощной бульонной пасты
  or 1 кубик овощного бульона (на 0.5 л)
• 1000 г воды
• 250 г картофеля, ломтиками (5 мм)
• 160 г молодых кабачков, ломтиками (1 cм)
• 150 г спелых помидоров, ломтиками (1 cм)
• ½ ч.л. сушеного орегано
• 60 г некрупных макарон (напр., рожки), для супа