Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

2 porce

Ingredients

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 40 g

Calories 3961 kJ / 945 kcal

Fat 82.35 g

Fiber 7.7 g

Carbohydrates 41.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 h 20min

Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami

50min

Pomalu vařená cizrna

14 h 40min

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1 h 30min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min

Treska v papilotě s celerovým pyré

45min

Mořský vlk v aromatické solné krustě

55min

Pstruh se zelenou čočkou

35min

Lososové rizoto s fenyklem

25min

Kapr vařený v páře

55min

Losos vařený v páře se zeleninou v balíčku se žlutou rýží a rozinkami

40min

Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží

40min