Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

2 porce

Ingredients

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 40 g

Calories 3961 kJ / 945 kcal

Fat 82.35 g

Fiber 7.7 g

Carbohydrates 41.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Jáhlová kaše s jablky a hruškami

25min

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 h 20min

Cuketová omeleta s našlehanými bílky

30min

Restovaná cuketa (200 gramů)

20min

Restované kostky kuřecího masa

15min

Restovaná cibule a česnek

20min

Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche

30min

Chřest na páře se zelenou omáčkou

40min

Cuketové lasagne s mletým masem

50min

Petrželové pesto

10min

Polévka z odřezků ze zeleniny

50min

Cuketa v parmazánovém těstíčku s rajčatovým dipem

35min