Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

4.7 15 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 25min

3 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 - 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
1100 g di acqua
2 cucchiaini di sale
160 g di pasta secca tipo lasagne
300 g di melanzane a cubetti (circa 1 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di carota a pezzi
30 g di gambi di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di ricotta fresca scolata dal suo siero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fiber 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Parmigiana al forno

1 h 50min

Polpette al sugo

45min

Risi e bisi

35min

Crostata salata di spinaci

1 h

Quiche di cipolle

1 h 15min

Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio

2 h 45min

Gulasch di manzo

1 h 5min

Frittata solo albumi

35min

Focaccia con patate e rosmarino

2 h 35min

Farfalle ai quattro formaggi

20min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 h 30min

Risotto alla parmigiana

30min