Sugo di verdure

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

100 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
60 g di carote a pezzi
300 g di zucchine a metà, tagliate a pezzi
100 g di funghi champignon tagliati in quarti
400 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola

400 g di pomodori, freschi
acqua per il barattolo di pomodori vuoto
½ cucchiaino di sale e un po' più per insaporire
¼ di cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di basilico secco
1 cucchiaino di burro
2 rametti di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
1 - 2 cucchiai di prezzemolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate
Parmigiano, grattugiato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1267.1 mg

Protein 12.3 g

Calories 1794.6 kJ / 428.9 kcal

Fat 25.1 g

Fiber 12.9 g

Saturated fat 5.3 g

Carbohydrates 45.2 g

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