Ají de gallina

Ají de gallina

3.8 303 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 raciones

Ingredients

½ pollo cortado en 4 trozos (aprox. 1000 g)
260 - 270 g de cebolla en trozos
20 - 30 g de zanahoria
3 diente de ajo
1 pastilla de caldo
1000 g de agua
100 g de pan de molde sin corteza
400 g de leche
40 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite
¼ de cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
30 - 40 g de queso parmesano rallado
20 g de almendras troceadas (crudas o tostadas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.6 g

Calories 1415 kJ / 338 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Perú 7 Recipes
Spain

You might also like...

Ají de gallina

35min

Brócoli al vapor en Varoma

25min

Crema de lentejas con albóndigas (Hiperproteica)

45min

Salsa huancaína

20min

Risotto de Champiñones

30min

Crema de zapallito italiano

50min

Risotto de ají amarillo

45min

Risotto de Champiñones

30min

Arroz sabroso

25min

Cóctel pisco sour

10min

Empanadas de carne

1 h 50min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35min