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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bignè con tre mousse
Prep. 1 h
Total 2 h
30 pezzi
Ingredients
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Mousse alle lenticchie
-
1 spicchio di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di lenticchie in scatola, scolate
-
1 pizzico di sale
-
1 rametto di rosmarino fresco intero
-
70 g di brodo vegetale
Mousse Gorgonzola e noci
-
100 g di Gorgonzola a pezzi
-
50 g di yogurt greco
-
20 g di gherigli di noci
Mousse al salmone affumicato
-
100 g di salmone affumicato a listarelle
-
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
-
50 g di formaggio fresco spalmabile
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
3.4 g
Calories
347 kJ /
83 kcal
Fat
5.7 g
Fiber
0.4 g
Carbohydrates
4.7 g
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