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Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi
4.0 31 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 50min
5 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • 50 g di burro + q.b.
  • 500 g di latte
  • 200 g di acqua
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Ripieno
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di funghi freschi puliti e a metà
  • 1 pizzico di timo fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • burro q.b.
  • 150 g di provolone a dadini
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.7 g
Calories 3255 kJ / 778 kcal
Fat 52.4 g
Fiber 3.6 g
Carbohydrates 45.9 g

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