Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lievitino
- 45 g di acqua
- 40 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 50 g di farina manitoba
Impasto
- 390 g di farina manitoba
- 60 g di zucchero
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 140 g di burro mordido a pezzi + q.b.
Bagna al Rum
- 1500 g di acqua
- 600 g di zucchero
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 300 g di Rum
- Nutrition
- per 18 porzioni
- Calories
- 26857 kJ / 6419 kcal
- Protein
- 99.4 g
- Carbohydrates
- 1035.1 g
- Fat
- 159.7 g
- Fiber
- 14.2 g
Alternative recipes
Pastiera fiori d'arancio
12h
Pastiera napoletana
15h
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Casatiello dolce (con lievito madre)
19h
Struffoli
1h
Struffoli di Natale (TM6)
1h
Roccocò
2h
Babà napoletano
3h
Sfogliatelle frolle
2h 30min
Babà analcolico alle fragole
3h 30min
Ziti spezzati con ragù genovese
3h
Zeppole di San Giuseppe
1h 50min