Älplermagronen
TM5

Älplermagronen

4.4 (122 ratings)

Ingredients

  • 60 g Gruyère
  • 400 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 600 g Wasser
  • 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
    or 1 TL Gemüsebouillon, selbstgemacht
  • 300 g Halbrahm
  • 500 g Äpfel (z.B. Boskoop), geschält, in Stücken
  • 250 g Pasta getrocknet, z. B. Älplermagronen (7 Min.)
  • 150 g Speck, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, in Ringen
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 20 g Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • ½ TL Zimt, nach Belieben
  • Pfeffer, nach Belieben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3702 kJ / 886 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
95 g
Fat
43 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes