Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les gnocchi
- 650 g d'eau
- 530 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en tranches (3 mm)
- ½ c. à café de sel
- 200 - 230 g de farine blanche type 45
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de parmesan râpé
La farce
- 1 échalote, coupée en deux
- 2 courgettes, de taille moyenne, coupées en morceaux
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 300 g de bouillon de légumes
- ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les préparation et cuisson des gnocchi
- farine blanche type 45, pour le plan de travail
- 100 g de pesto de basilic
- 4 c. à soupe de parmesan râpé (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2221 kJ / 531 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 66.2 g
- Fat
- 24.2 g
- Fiber
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchis
45min
Quenelles de beignets de chou-fleur
1h
Croquettes de quinoa
1h
Gnocchi au potiron jaune
1h 15 min
Chutney à la fraise et poivre vert
No ratings
Rouleaux de riz aux légumes
1h 35min
Roulés d'aubergine
35 min
Galettes de pommes de terre
45min
Arancinis
3h
Gnocchi aux épinards
1h 5 min
Chaussons aux légumes
40 min
Ravioli maison
2h 15min