Tajine de poulet au citron confit

Name: Tajine de poulet au citron confit
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g de poulet, désossé et sans peau; 4 gousses d'ail; 40 g d'olives noires dénoyautées; 6 pétales de tomate confite; 1 citron confit; 50 g de concentré de tomate; 50 g d'huile d'olive; 4 brins de coriandre fraîche; 1 c. à soupe de sauce de soja; 1 pincée de poivre moulu; 500 g d'eau

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 3h

Serving size 4 portions

Ingredients

900 g de poulet, désossé et sans peau (cuisses et hauts de cuisse), coupé en morceaux
4 gousses d'ail
40 g d'olives noires dénoyautées
6 pétales de tomate confite à l'huile, coupés en 3-4 morceaux
1 citron confit, détaillé en dés
50 g de concentré de tomate
50 g d'huile d'olive
4 brins de coriandre fraîche, ciselés
1 c. à soupe de sauce de soja
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2231 kJ / 533 kcal
Protein: 62 g
Carbohydrates: 16.8 g
Fat: 33.8 g
Fiber: 3 g