Rolada piernikowa z kremem i marcepanem
TM6 TM5

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4.5 (330 ratings)

Ingredients

Piernikowy biszkopt

  • 5 jajek
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 100 g miodu
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 - 3 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika

Masa marcepanowa

  • 200 g cukru
  • 200 g migdałów, w płatkach
    or 200 g migdałów, blanszowanych
  • 50 g likieru migdałowego, np. amaretto
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, naturalnego

Krem z mascarpone i zwijanie rolady

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 150 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 30 g cukru pudru
  • 150 - 180 g konfitury z pomarańczy
    or 150 - 180 g powideł śliwkowych

Polewa

  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 140 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • posypka cukrowa, kolorowa, do dekoracji
    or migdały, w płatkach, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1423.4 kJ / 340.2 kcal
Protein
5.8 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
19.3 g
Saturated fat
8.6 g
Fiber
2.5 g
Sodium
77.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes