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Curry de poulet

Curry de poulet
3.9 44 ratings
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de noix de cajou grillées, non salées
  • ½ c. à café de graines de coriandre entières
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 600 g de poitrine de poulet en cubes de 1 cm
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sambal oelek
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tiges de citronnelle, fraîche sans les feuilles extérieures, en morceaux
  • 2 piments rouges, frais épépinés, en morceaux
  • 10 g de gingembre, frais épluché, en morceaux
  • ½ c. à café de sucre
  • 500 g de lait de coco
  • 50 g d'eau
  • 2 feuilles de limettier kaffir fraîches écrasées
  • ½ c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g
Calories 2340 kJ / 559 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 14 g

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