Risotto ai frutti della passione con scampi
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Risotto ai frutti della passione con scampi

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Ingredients

  • 3 frutti della passione
  • 10 code di scampi, pulite
  • ½ scalogno
  • 35 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
  • 30 g di vino bianco secco
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di pesce
  • burro, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1962 kJ / 469 kcal
Protein
15.2 g
Carbohydrates
60.2 g
Fat
18.6 g
Fiber
8.3 g

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