Skip to main content Search
Bratwurst

Bratwurst
3.5 17 ratings
Prep. 25min
Total 2 h
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • fetter Speck in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
    150 g
  • Schweinefleisch, sehnenfrei in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Schweinedarm (1,5 m lang)
    1 Stück
  • Wasser lauwarm, zum Einweichen
  • Eiswürfel
    130 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Senf
    1 geh. TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g
Calories 1417 kJ / 338 kcal
Fat 32 g
Fiber 0.1 g
Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Anpfiff! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Kartoffelklöße

4.3(955)

25 h

Rinderrouladen mit Gürkchen

4.4(674)

1 h 15min

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

4.0(46)

1 h 10min

Eier, gekocht

4.8(4.3K)

20min

Kräuter-Tomaten-Fougasse

2.2(5)

18 h

Geflügelbratwurst

3.1(10)

3 h 30min

Gegrillte Schweinespieße

4.0(22)

7 h 10min

Bandnudeln

3.3(13)

55min

Klassische Bratwurst

4.6(30)

3 h 30min

Wildbratwurst

4.4(9)

3 h 30min

Lyoner

4.0(9)

12 h

Bierfleisch mit Tassenknödeln

4.2(125)

1 h 30min