Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou

Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou

4.7 136 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 50min

6 porcí

Ingredients

Zapečený květák s pečenými bramborami

500 gramů vody
1 květák celý (1000 gramů)
40 gramů oleje plus na vymazání
1000 gramů brambor malých, napůl
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
1 ½ čajové lžičky sladké červené papriky
1 cibule napůl
1 stroužek česneku
500 gramů směsi vepřového a hovězího mletého masa
200 gramů zakysané smetany, 20 % tuku
1 vejce
30 gramů strouhanky
12 plátků anglické slaniny

Omáčka

200 gramů vody
200 gramů čerstvého sýru
15 gramů bramborového škrobu
15 gramů hořčice
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
2 špetky mletého muškátového oříšku

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 34 g

Calories 3101 kJ / 741 kcal

Fat 48 g

Fiber 7 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Rychlá kari polévka s kuřetem, růžičkovou kapustou a bulkami

45min

Telecí roláda s bramborovo - pastinákovou kaší

1 h 15min

Skládaný chléb s medvědím česnekem

2 h 30min

Koláč s ricottou a letním ovocem

1 h

Perníkový knedlík se švestkovou omáčkou

55min

Kuřecí a paprikové souvlaki s rýží

1 h 5min

Dýňové noky s Taleggio omáčkou

1 h 25min

Arašídová pomazánka

5min

Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli

30min

Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla

3 h 20min

Zapečené tvarohové palačinky

1 h 30min

Mangový stimul

10min