Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5min
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1 h 15min
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1 h
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1 h
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1 h
Rebarborovo-jahodový koláč
1 h
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25min
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1 h 40min
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1 h 50min
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1 h
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10min
Pórkovo - bramborový nákyp
1 h 30min
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35min
Muffiny s medvědím česnekem
1 h 10min
Jablečno-cibulový chléb
2 h 20min
Cibulové máslo
10min
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30min
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1 h 50min
Gulášová polévka se zeleninou
1 h 15min
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1 h 20min
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15min
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45min
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26 h 10min
Gratinované cukety a rajčata
1 h
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1 h
Koláč s dýní a mletým masem
1 h 45min
Tatarák po francouzsku
1 h 10min
Restované hříbky s česnekem
20min
Podmáslové šátečky s jahodami
1 h 25min
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30min
Zeleninové placky z plechu
40min
Chřestovo - mrkvové kari
35min
Švestkový koláč
1 h 40min
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3 h 20min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 h 30min
Dýňovo-jablečný koláč
3 h
Polévka z ředkvičkových listů
40min
Pâté z hub
1 h 25min
Maková bábovka s citrónovou polevou
2 h
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Snídaňové smoothie
10min
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30min
Eintopf se zelím a kroupami
1 h
Ořechový koláč s meruňkami
1 h 30min
Halloweenské houstičky
3 h 20min
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1 h 30min
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20min
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1 h 10min
Falešné kapary z poupat bezinek
72 h 25min
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1 h 5min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50min
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40min
Rebarborovo meruňkový džem
30min
Noky s kyselým zelím
50min
Sůl s medvědím česnekem
27 h 25min
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49 h 5min
Borůvkový dort s mascarpone
3 h 10min
Galetka s třešněmi
1 h 25min
Topinamburové chipsy
35min
Oříškové máslo
30min
Jarní zeleninový koláč
1 h 40min
Brambory Hasselback
1 h 5min
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1 h 40min
Domácí tvaroh
45min
Bylinkový olej
2 h 5min
Plněné středomořské bagety
3 h 10min
