Bal Kabağı Çorbası, Sebze ve Pilav Eşliğinde Balık, Elmalı Armutlu Crumble

Name: Bal Kabağı Çorbası, Sebze ve Pilav Eşliğinde Balık, Elmalı Armutlu Crumble
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 100 g pirinç, beyaz, uzun taneli; su; 2 derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto; 2 tutam toz karabiber; 6 kiraz domates; 120 g elma; 120 g armut; 1 yk bal; 1 yk limon suyu; 130 g havuç; 4 yeşil kuşkonmaz; 40 g un; 20 g esmer şeker; 20 g tereyağı; 150 g soğan; 1 diş sarımsak; 250 - 300 g bal kabağı; 20 g sızma zeytinyağı; 80 g olgun domates; 400 g su; taze frenk soğanı

3.7 (3 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35min

Total time 1h

Serving size 2 porsiyon

Ingredients

100 g pirinç, beyaz, uzun taneli
su, pirinci ıslatmak için
2 derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto, kılçıksız, her biri 150-180 g (örn. levrek, dil balığı)
2 tutam toz karabiber
6 kiraz domates, ikiye bölünmüş
120 g elma, çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (1.5 cm)
120 g armut, çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (1.5 cm)
1 yk bal
1 yk limon suyu
130 g havuç, şeritler halinde doğranmış (1 cm x 5 cm)
4 yeşil kuşkonmaz, ayıklanmış, çapı 1 cm’den kalınsa ikiye bölünmüş
or 150 g brokoli, çiçeklerine ayrılmış
40 g un
20 g esmer şeker
20 g tereyağı
150 g soğan, parçalara bölünmüş (4 cm)
1 diş sarımsak
250 - 300 g bal kabağı, soyulmuş, parçalara bölünmüş (3 cm)
20 g sızma zeytinyağı
80 g olgun domates, parçalara bölünmüş
400 g su
taze frenk soğanı, ince kıyılmış, süslemek için

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 3480 kJ / 832 kcal
Protein: 43 g
Carbohydrates: 105 g
Fat: 22 g