Piccole cassatine al forno
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Piccole cassatine al forno

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Ingredients

Pasta frolla

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro a pezzi
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • ½ stecca di vaniglia, i semini estratti

Crema alla ricotta

  • 170 g di zucchero
  • 300 g di ricotta di pecora, sgocciolata dal siero
  • 40 g di gocce di cioccolato fondente

Terminare la preparazione

  • 40 g di biscotti secchi
  • 1 albume

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
2100 kJ / 502 kcal
Protein
9.5 g
Carbohydrates
71.5 g
Fat
19.8 g
Fiber
1.4 g

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