Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

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Prep. 20min

Total 35min

30 pezzi

Ingredients

30 g di pane raffermo
latte q.b. per l'ammollo
1000 g di acqua
450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
70 - 80 g di pangrattato + q.b.
olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g

Calories 280.5 kJ / 67 kcal

Fat 14.7 g

Fiber 0.4 g

Carbohydrates 2.7 g

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