Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

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Prep. 40min

Total 2 h 35min

18 portions

Ingredients

La pâte feuilletée levée

de lait
220 g
de sucre en poudre
70 g
de levure boulangère fraîche (40 g)
1 cube
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de beurre doux ramolli, en morceaux
50 g
de sel
1 pincée

La garniture et la finition

de beurre doux froid et coupé en très fines lamelles
100 g
l'eau
de sucre en poudre
120 g
de cannelle en poudre
1 ½ c. à café
de pâte d'amande
100 g
de graines de potiron
80 g

Nutrition per 1 portion

Calories 263 kcal / 1103 kJ

Protein 6 g

Fat 11 g

Carbohydrates 35 g

Fiber 1.9 g

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