Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
Prep. 35min
Total 2 h 55min
18 pièces
Ingredients
Le craquelin vert
-
100 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de cassonade
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
-
80 g de sucre en poudre
-
3 c. à café de thé vert matcha
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250 g de fromage frais, type Philadelphia®250 g de mascarpone
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
4.7 g
Calories
1152 kJ /
275 kcal
Fat
17.1 g
Carbohydrates
22.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Petits choux
10 Recipes
France
France
You might also like...
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
12 h 30min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 h
La dacquoise aux fruits d'été
15 h 45min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 h
Tartelette à la mangue
4 h 45min
Crème d'amande
10min
Mignardises façon Irish coffee
4 h 10min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 h 25min
Eclairs framboises-pistaches
24 h
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 h
Crème diplomate aux fruits
1 h