Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de beurre, en morceaux
- 500 g d'eau
- 4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau, (d'env. 150 g)
- 1 citron, bio , zeste râpé
- 1 ¼ de c. à café de fleur de sel
- 4 pincées de poivre, moulu
- 90 g de caprons, marinés, rincés, égouttés
- 1 c. à soupe de moutarde, mi-forte
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 120 g de mesclun
- 50 g de cresson frais
- 1 bouquet de feuilles de basilic frais, (d’env. 20 g), effeuillé
- 1 bouquet de persil plat frais, (d’env. 20 g), effeuillé
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, (d’env. 20 g), coupée grossièrement
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2174 kJ / 523 kcal
- Protein
- 30.7 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 42 g
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