Eingelegte Gurkensticks

Eingelegte Gurkensticks

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Prep. 45min

Total 10 h

100 g

Ingredients

Einlegegurken klein (siehe Tipp)
1500 g
Salz
65 g
Wasser und mehr zum Ziehen lassen und für die Fettpfanne
500 g
weiße Senfkörner
1 ½ EL
schwarze Pfefferkörner
1 ½ TL
Knoblauchzehen
6
Chilischote längs halbiert, entkernt, in dünnen Scheiben (ca. 3 mm)
1
rote Zwiebel in dünnen, halben Ringen
1
glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
Balsamico, hell
1000 g
Zucker
250 g
Wasser für die Fettpfanne

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 0 g

Calories 269 kJ / 64 kcal

Fat 0 g

Carbohydrates 14 g

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THERMOMIX® Magazin 4/2019 44 Recipes
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