Gruselige Spaghetti mit Fleischbällchen
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Gruselige Spaghetti mit Fleischbällchen

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Ingredients

Fleischbällchen

  • 550 g Putenbrust, in Stücken (3 cm)
  • Olivenöl zum Einfetten
  • 1000 g Wasser
  • 80 g roter Quinoa
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano), abgezupft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet (optional)
  • ¼ TL Fenchelsamen
  • 1 Ei
  • 10 Oliven, schwarz, entsteint, halbiert

Tomatensauce und Fertigstellung

  • 2 Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 800 g stückige Tomaten
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • ½ TL Pfeffer
  • Wasser zum Kochen
  • 340 g Spaghetti, schwarz

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1886 kJ / 452 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
51 g
Fat
11 g
Fiber
5.6 g

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