Lasagne valtellinesi
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Lasagne valtellinesi

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Ingredients

Pasta fresca al grano saraceno

  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 150 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Verdure

  • 300 g di patate a tocchetti
  • 150 g di foglie di verza a listarelle
  • 150 g di bietole, le foglie a listarelle
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Besciamella ai formaggi

  • 500 g di latte
  • 300 g di Valtellina Casera a pezzi
  • 20 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • 150 g di Valtellina Casera a tocchetti
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 150 g di burro a fiocchetti
  • foglie di salvia fresche q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2703.1 kJ / 646 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
45.9 g
Fat
39 g
Fiber
3.3 g

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