Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

Bizcocho de queso

• 80 g de azúcar
• 3 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
• 3 huevos
• 300 g de queso cremoso (p.ej. Lactofree de Arla®)
• 150 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

Cobertura de naranja y queso

• 50 g de azúcar
• 2 - 3 tiras de piel de naranja
• ½ sobre de gelatina neutra en polvo
• 100 g de zumo de naranja
• 150 g de queso cremoso (p.ej. Lactofree de Arla®)