Tarta de chocolate blanco con frambuesas
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Tarta de chocolate blanco con frambuesas

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Ingredients

Pâte sucrée

  • 45 g de azúcar refinada
  • 175 g de harina de trigo
  • 115 g de mantequilla sin sal, en cubos y fría
  • 1 yema de huevo
  • ¼ de sal fina
  • harina de trigo, para trabajar

Ganache de chocolate blanco

  • 250 g de chocolate blanco, en trozos
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 15 g de mantequilla sin sal

Montaje

  • 340 g de frambuesas frescas
  • hojas de menta fresca, para decorar
  • 2 cdas de azúcar glass, para espolvorear

Nutrition
per 1 porción
Calories
1090 kJ / 260 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
32 g
Fat
18 g
Fiber
2 g

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