Knusperchips mit Guaçamole

Knusperchips mit Guaçamole

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Prep. 15min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Knusperchips

Wasser
100 g
Mehl und etwas mehr zum Auswallen
150 g
Maisgriess, fein (Kochzeit 2 Minuten)
40 g
Olivenöl und 1 EL mehr zum Bestreichen
50 g
Salz
½ TL
Mehl zum Auswallen
etwas
Fleur de Sel
¼ TL

Guaçamole

Schalotte halbiert
40 g
roter Chili halbiert, entkernt
1
Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Avocados geschält, in Stücken (3 cm)
2
Limettensaft
1 EL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Salz
½ TL

Nutrition per 1 Portionen

Calories 434 kcal / 1809 kJ

Protein 7.2 g

Fat 25 g

Carbohydrates 42 g

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