Festejo de zanahoria
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Festejo de zanahoria

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Ingredients

Pastel de Zanahoria

  • 150 g de nueces
  • 300 g de azúcar mascabado
  • 100 g de azúcar estándar
  • 180 g de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 cdita de vainilla
  • 250 g de harina de trigo
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 ½ cda de canela en polvo, o al gusto
  • 300 g de zanahorias, peladas y ralladas

Betún de queso crema

  • 220 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 250 - 300 g de azúcar glass, cernida
  • 1 cdita de vainilla

Mazapán de almendras

  • 110 g de almendras fileteadas
    or 110 g de harina de almendras
  • 150 g de azúcar glass, cernida
  • ½ cda de jarabe de maíz
  • ½ claras de huevo
  • ½ cdita de extracto de almendra natural
  • colorante en gel anaranjado
  • colorante en gel verde

Nutrition
per 12 porciones
Calories
43630 kJ / 10388 kcal
Protein
119 g
Carbohydrates
0 g
Fat
571 g
Fiber
51 g

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