Foie gras de rață

Foie gras de rață

4.0 4 rating

Prep. 20min

Total 72 h

6 porții

Ingredients

ficat de rață, crud (500-600 g)
1
coniac
4 linguri
sare
2 linguriță
piper 5 arome sau după gust
2 priză
apă
800 g
cuburi de gheață și multă apă rece
300 - 400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 8 g

Calories 3576 kJ / 869 kcal

Fat 88 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie franceză 15 Recipes
International

Oh là là ! Preparate franțuzești 10 Recipes
International

You might also like...

Fructe murate

No ratings

Ouă în aluat de falafel, cu sos de iaurt

55min

Ravioli cu spanac și ricotta

1 h 30min

Granita de castravete cu gin

45min

Piept de vită sous-vide

No ratings

Medalioane de vițel sous-vide

No ratings

Pește slab sous-vide

No ratings

Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume

1 h

Sparanghel cu lămâi și capere

25min

Supă cremă de roșii cu morcov și dovleac, Somon cu miere, muștar și Orez

35min

Maioneză japoneză (tip Kewpie)

15min

Pate de ficat cu Riesling

3 h