Foie gras de rață

Foie gras de rață

4.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 72 h

6 porții

Ingredients

ficat de rață, crud (500-600 g)
1
coniac
4 linguri
sare
2 linguriță
piper 5 arome sau după gust
2 priză
apă
800 g
cuburi de gheață și multă apă rece
300 - 400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 8 g

Calories 3576 kJ / 869 kcal

Fat 88 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie franceză 15 Recipes
International

Oh là là ! Preparate franțuzești 10 Recipes
International

You might also like...

Păstrăv cu sos olandez

50min

Sos olandez

15min

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

No ratings

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 h 15min

Spată de porc sous-vide

No ratings

Înghețată cu zabaione

10 h 20min

Bloody Mary

5min

Pateu țărănesc

48 h

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2 h 10min

Tartar de ton cu cremă de avocado

20min

Sos de muștar și mărar

2 h 15min