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Torta di Zugo al kirsch
Ingredients
-
1 cucchiaio di burro per imburrare
Pan di Spagna
-
3 uova
-
90 g di zucchero
-
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
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1 pizzico di sale
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90 g di farina
Fondo di japonais
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100 g di nocciole sgusciate, con la buccia intere
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4 albumi d'uovo
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1 pizzico di sale
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150 g di zucchero
Sciroppo al kirsch
-
30 g di zucchero
-
200 g di liquore Kirsch
-
100 g di acqua
Crema al burro
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180 g di zucchero
-
300 g di burro morbido, a pezzi
-
3 cucchiai di liquore Kirsch
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10 gocce di colorante alimentare rosso
Finitura
-
40 g di mandorle affettate a lamelle
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
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