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Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas
4.4 5 rating
Prep. 30min
Total 2 h
10 unidades
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Ingredients

Tartaletas
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
  • 370 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • legumbres secas (para hornear las tartaletas)
Crema de chocolate
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 55 g de agua
  • 55 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 10 fresas
  • 10 - 20 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.1 g
Calories 1918 kJ / 458 kcal
Fat 28.4 g
Fiber 3.3 g
Carbohydrates 44.8 g

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Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

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