Velikonoční mrkvovo-mandlové cupcaky

Name: Velikonoční mrkvovo-mandlové cupcaky
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; 1 čajová lžička ztužovače šlehačky; 175 gramů čerstvého sýra; 90 gramů moučkového cukru; ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu; 2 čajové lžičky nastrouhané citrónové kůry; 4 čajové lžičky citrónové šťávy; 100 gramů neoloupaných mandlí; 100 gramů mrkve; 130 gramů másla; 130 gramů hnědého cukru; 2 čajové lžičky vanilkového cukru; 1 špetka soli; 2 čajové lžičky nastrouhané citrónové kůry; 2 vejce; 150 gramů hladké mouky; 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva; 36 bonbonů