Galette des Rois aux châtaignes

Galette des Rois aux châtaignes

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Prep. 25min

Total 1 h 25min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g
de sel
2 pincées
d'eau
150 g

La garniture

d'amandes en poudre
150 g
de sucre vanillé maison
90 g
de sucre en poudre
40 g
œuf
1
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g

La dorure et le montage

œuf
1
de sel
1 pincée
de brisures de châtaignes cuites et pelées
250 g

Nutrition per 1 part

Calories 683 kcal / 2843 kJ

Protein 9.5 g

Fat 48 g

Carbohydrates 52 g

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